Im Biohotel Pausnhof, am Rand des Nationalparks gelegen, arbeiten wir aus Tradition im Einklang mit der Natur und schöpfen aus ihr unsere Kraft. Die Zutaten für unsere kulinarischen Köstlichkeiten stammen aus eigener Landwirtschaft, natürlich 100% biologisch.
Die Natur ist aber auch der Architekt des Pausnhofs. Materialien, die leben: Sollnhofer Naturstein, unbehandeltes Holz, handgewebtes Bauernleinen und mundgeblasenes Glas sorgen für eine behagliche Wohnatmosphäre.
Philosophie
Als erstes zertifiziertes Biohotel in Deutschland sind wir unserer Philosophie bis heute treu geblieben. Das heißt, dass wir im Einklang mit der Natur stehen, nachhaltig wirtschaften und mit regionalen Biobauern kooperieren.
Der Tradition unserer Vorfahren von Bodenständigkeit und Gastfreundschaft fühlen wir uns bis heute eng verbunden.
Biohotel
Ruhe klingt bei uns wie Vogelgezwitscher
Wir im Pausnhof wissen, wie wichtig Ruhe und Entspannung für das Wohlbefinden sind. Unsere Zimmer sind Rückzugsmöglichkeit und Ruheoase, eine harmonische Kombination aus Natur und Design mit viel Liebe zum Detail.
Natürliche Materialien sorgen für ein angenehmes Raumklima, setzen behagliche Akzente, ohne aufdringlich zu sein. Sie gehen «heimisch» auf unbehandelter Eiche, speisen auf Ahorn, schlafen in Eiche und Tanne, kuscheln sich in Bio-Daunendecken und erleben im Bad das erfrischende Gefühl von Wasser auf Solnhofener Naturstein.
Ein Schritt nach draussen und Sie geniessen am Balkon einfach das Sein in der goldenen Sonne Ostbayerns. Stilvoller lässt sich Natur nicht wohnen.
Restaurant
Zu Gast bei Mutter Natur
Die Zutaten für unsere kulinarischen Köstlichkeiten werden von der Natur bestimmt. Wir kochen im Reigen der Jahreszeiten: Unser Gemüse kommt direkt vom Feld in die Küche und verzaubert den Gaumen mit seiner ursprünglichen Geschmacksintensität.
Rind, Schwein, Lamm und Geflügel stammen aus der eigenen Landwirtschaft. Gewürzt wird mit gartenfrischen Kräutern, die nach der Kraft der Erde und warmen Sonnenstrahlen schmecken.
Sie starten in den Tag mit frischen Gebäck, hausgemachten Marmeladen, einem cremig-fruchtigen Frischkornbrei oder deftig mit Käse, Schinken und einer würzigen Salami vom Weidelamm. Natürlich 100% biologisch.
Wellness
Entspannung im wahrsten Sinne des Wortes
Gleichklang von Körper und Seele finden Sie im grosszügigen Wellnessbereich. Finnische Sauna, kreislaufschonende Biosauna, Kräuterdampfbad sowie ein Ruheraum mit Kachelofen bieten sich zur Entspannung an.
Wir verwöhnen Sie auch gerne mit Kosmetikbehandlungen nach Dr. Hauschka und wohltuenden Massagen. Dr. Hauschka Naturkosmetik stellt die Ganzheit der Pflanze in den Mittelpunkt. Die hochwertigen Substanzen sind aus wertvollen Ölen, Wachsen und ätherischen Ölen komponiert und selbstverständlich frei von chemisch-synthetischen Duft-, Farb- und Konservierungsstoffen.
Biohof
Leben in seiner natürlichsten Form: Bio
Das rund 30 Hektar große Areal rund um den Pausnhof ist die Speisekammer der Hotelküche. Auf der hofeigenen Landwirtschaft wächst in Ruhe fast alles, was der Küchenchef für seine kulinarischen Kreationen braucht.
So können Sie sich unter Obstbämen ausruhen und gleichzeitig die Früchte genießen. Sie spazieren durch den Kräutergarten bis über die Gemüsefelder und treffen auf den Wiesen die Tiere des Pausnhofs: Waldschafe, Freilandschweine, Pinzgauer Rinder, Hühner und Hasen. Dass sich die Tiere hier wohl fühlen, sieht und schmeckt man einfach.
